《饭店管理》VCD教学片

本节目实地拍摄了20多家三星以上的饭店，结合实际介绍中国饭店的各个部门的运行与管理,共2集。

1.蓬勃发展的中国饭店业

2.饭店销售部的运行与管理

3.饭店前厅部的运行管理

4.饭店客房部的运行与管理

5.餐饮部的运行与管理

6.康乐部的运行与管理

7.商品部的运行与管理

8.财物部的运行与管理

9.保安部的运行与管理

10.工程部的运行与管理

11.人事培训部的运行与管理

12.中国饭店业的展望。